Şiveydiz 레시피는 가지 안 테프 지역에 속하는 레시피로 보통 5 월과 4 월에 만들어집니다.
신선한 양파와 마늘이 들어간 Şiveydiz 레시피는 이러한 야채 덕분에 항생제 특성이 있습니다. 동시에 Şiveydiz의 조리법은 짧은 시간에 봄에 해당하는 면역력을 강화하는 데 도움이됩니다.
역사적인 실크로드에 위치한 가지 안 테프의 다양한 문화의 만남으로 형성된 풍성한 요리에는 과일, 야채, 곡물 및 고기, 라마 쿤 및 케밥으로 만든 수백 가지의 다양한 요리가 포함됩니다. Şiveydiz 레시피는 가지 안 테프 요리에서 가장 많이 요리되는 요리 중 하나이며 계절에 따라 다양한 야채와 과일로 만든 요리가 있습니다.
건강에 유익하고 4 월과 5 월에 반드시 섭취해야하는 Şiveydiz 레시피 연습을 시작할 수 있습니다.
Şiveydiz 레시피 준비를 고대하고 있다면 우리가 제공 할 정보와 작은 팁에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 여기에 당신의 입맛에 맞는 Şiveydiz의 레시피가 있습니다.
Şiveydiz 레시피
기재
맛있는 현지 음식으로 병든 사람을 맞이합니다. 감기, 독감에 걸렸다면하십시오. 마늘과 항생제가 많이 함유 된 식사. 나는 Antep 출신이 아니라 처음으로 해봤지만 훌륭했습니다. 팁으로 방언
6 포도원의 녹색 마늘 (원할 경우 녹색 마늘 절반과 파 절반)
양고기 1 / 2kg
고기를 끓이려면;
끓인 물 1 리터
삶은 병아리 콩 2 컵
걸러진 요구르트 750g
요거트 4 큰술
달걀 1 개
충분한 소금
올리브 오일과 민트
Şiveydiz를 만드는 방법?
1 단계: 먼저 병아리 콩을 냉동실에서 꺼냅니다.
2 단계: 그런 다음 1 리터의 끓인 물과 함께 압력솥에서 고기를 끓입니다.
3 단계 :한편 마늘을 한 겹으로 껍질을 벗기고 씻습니다. 첫 번째 팁 : 마늘의 흰색 뿌리 부분 만 사용합니다. 흰색 부분을 새끼 손가락 길이로 자릅니다 (양파를 사용하는 경우에도 동일합니다).
4 단계 : 녹색 부분을 분리하여 다른 용도로 사용할 수 있습니다.
팁 2 : 삶은 고기의 주스에 쌓인 침전물을 제거합니다. 그래서 우리 음식은 밝은 색입니다. 그런 다음 고기를 소쿠리와 함께 별도의 냄비에 넣고 그 위에 마늘과 병아리 콩을 넣습니다.
팁 3 : 물을 너무 많이 넣지 않습니다. 그것은 우리 식사를 많이 초과하지 않을 것입니다. 긴장된 요구르트가 있기 때문입니다. 두꺼운 식사가 될 것입니다. 이 물로 마늘을 10-15 분 동안 끓입니다. 우리는 그에 따라 그의 물을 조정합니다.
팁 4: 일부 조리법에서는 마늘을 약간 끓여서 고기와 병아리 콩과 섞습니다. 필요 없음. 그렇게 무거운 마늘 냄새가 나지 않기 때문입니다. 요리하면 냄새가 사라집니다.
5. 단계 : 그런 다음 요구르트에 계란 전체를 넣고 믹서기로 털어냅니다.
6 단계 : 마늘이 부드러워지면 준비한 요거트에 끓는 물 몇 스쿱을 넣고 잘 섞어서 잘리지 않도록합니다.
7 단계 : 우리는 천천히 음식과 동시에 혼합하여 식사에 요구르트를 추가합니다. 우리는 처음 몇 분 동안 조심스럽게 혼합합니다. 잘리지 않기 위해서.
그런 다음 끓을 때까지 때때로 저어줍니다. 우리는 그것을 4-5 분 동안 끓여서 식사의 바닥을 덮습니다.
팁 5 : 올리브 오일을 데우고 금을 덮겠습니다. 금을 덮은 후 민트를 넣고 음식에 펴 바릅니다. 또는 마른 국자에 민트를 넣고 냄비의 민트 위에 기름을 부은 다음 수프 위에 붓습니다. 이런 식으로 준비하면 더 선명한 녹색을 얻을 수 있습니다.
4 월과 5 월에는 사람들의 면역 체계가 저하 될 수 있습니다. 이 기간 동안 발생하는 질병이 치유되고 맛있는 요리 인 Şifeydiz의 조리법에 대해 가지 안 테프 요리법 및 요리사 협회 회장 인 Battal Yıldırım은 다음과 같은 진술을했습니다.
"마늘의 가장 맛있는시기는 4 월과 5 월입니다. 신선한 마늘과 양파와 양고기의 흰 부분을 사용하여 만든 Şiveydiz, 병아리 콩, 여과 된 요구르트 및 계란도이 달에 테이블에 자리를 잡습니다. 마늘을 사용하면 천연 항생제 인시 베이 디지를 먹는 사람은 인플루엔자 감염을 예방할 수 있습니다. 가지 안 테프에서는 "시 베이 디지를 먹으면 독감에 걸리지 않는다"는 믿음이 있기 때문에 적어도 항상 조리됩니다. 봄에 모든 부엌에서 한 번. "
Dr. Ersin Arslan State Hospital 영양사 Dr. Ömer Boyral은 또한 육류, 병아리 콩 및 계란 함량이 높은 고밀도 단백질을 포함하는 Şiveydizin이 요구르트 함량이있는 칼슘 공급원이라고 언급했습니다.
주요 차이점 인 신선한 마늘과 양파는 항산화 제의 좋은 공급원이라고 Boyral은 말했습니다.
"시 베이 디즈는 항산화 물질 인 마늘 덕분에 많은 질병, 특히 암의 위험을 줄입니다. 또한 Şiveydiz는 섬유질 특성이 좋은 식품이기 때문에 소화계를 완화합니다. 배변을 조절하는 데 도움이됩니다. 양파와 마늘도 천연 항생제 저장 마늘은 셀레늄이 풍부하여 질병 예방 효과가있어 젊음을 유지하는 열쇠 중 하나입니다.
