체리 잼은 집에서 만들 수있는 가장 쉬운 잼 레시피로 알려져 있습니다. 더 적은 재료로 질리지 않고 만들 수있는 실용적인 체리 잼 레시피 :
기재:
• 체리 1kg
• 1kg의 알갱이 설탕 250g,
• 레몬 주스 1 큰술
• 버터 1 티스푼.
제작:
신 체리를 씻어서 줄기를 제거합니다.
피펫의 도움으로 추출 된 체리의 중간에 눌러지고 씨앗이 제거됩니다. (콩을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 씨앗을 제거하지 않고 체리 잼을 만들 수 있습니다.)
움푹 패인 체리는 바닥이 얇은 깊은 강철 팬에 놓입니다.
가루 설탕을 그 위에 넣고 이런 식으로 하룻밤 동안 그대로 두십시오.
다음날 냄비를 센불로 끓입니다.
끓기 시작하면 디저트 스푼의 버터 1 개를 넣고 섞어 약한 불에서 약 20 분간 끓입니다.
체리 잼이 균일 해지면 레몬 주스 1 큰술을 넣고 3 ~ 5 분 더 끓입니다.
잼은 깨끗하고 건조한 유리 병에 채워지고 뚜껑은 단단히 닫힙니다.
노트 : 버터는 잼이 거품이 나는 것을 방지합니다.
Bon Appetit.
