포도 식초에 함유 된 항산화 제 덕분에 인체 건강 측면에서 풍부한 함량을 가지고 있습니다. 샐러드와 식사를 포기하는 것으로 알려진 포도 식초도 미용 분야에서 사용됩니다. 포도 식초의 준비는 매우 간단합니다. 그러나 알아야 할 것은 발효 과정뿐입니다. 발효 과정을 잘할수록 포도 식초를 더 성공적으로 얻을 수 있습니다. 우선 발효가 무엇을 의미하는지 아는 것이 유용합니다. 발효 란 과일, 채소, 요거트, 사워 도우 빵, 수제 요거트 등의 식품을 장시간 발효하는 과정입니다. 발효 제품은 우리 몸에 많은 이점이 있습니다. 이들 중 가장 중요한 것은 우리가 가지고있는 프로바이오틱스와 프리 바이오 틱스입니다.
식초는 발효 제품의 맨 위에 있습니다. 그렇다면 포도 식초는 어떻게 만들어 질까요? 트릭은 무엇입니까? 여기 포도 식초의 준비가 있습니다 ...
포도 식초 준비
기재
원하는 모든 종류의 포도 -1.5kg
-2.5 리터의 물
-차잔 병아리 콩 1/2 개
-꿀 2 큰술
소금 1 큰술
어떻게 되나요?
줄기에서 포도를 분리하여 유리 병에 옮깁니다.
물을 넣고 20 일 동안 단단히 닫아 두십시오.
-20. 하루가 끝나면 식초 어머니를 그 위에 가져갑니다.
소금, 꿀, 병아리 콩을 넣고 30 일 동안 그대로 둡니다.
그런 다음 긴장하고 소비 할 수 있습니다.
트릭은 무엇입니까?
-식초 생산의 발효 과정에는 식초의 어머니가 필요합니다.
식초 어머니는 식초를 처음 설정할 때 형성되는 젤 모양의 층입니다.
이 층을 저장하고 향후 식초에 사용하십시오.
식초 어머니를 만드는 재료; 천연 과일 및 천연 식수, chickpeas 및 bulgur와 같은 콩과 식물.
-당신이 만드는 식초의 종류에 따라 어머니의 식초 색이 바뀔 수 있습니다.
-사용하는 과일이 천연인지 확인하십시오.
가장 달콤한 과일을 사용하고 썩은 부분을 추가하지 마십시오.
-썩은 과일은 식초의 발효를 방해합니다.
식초 어머니가 없다면 천연 꿀과 천연 당밀을 사용할 수 있습니다.
과일 껍질을 벗기지 마십시오.
-과일을 작은 조각으로 자르면 빠른 결과를 얻을 수 있습니다.
식수를 사용하십시오.
처음으로 식초를 말리는 경우에는 반드시 식초 어미를 위해 병아리 콩, 불구 르, 유기농 꿀을 사용하십시오.
유리 병 사용하기.
금속과 나무 대신 플라스틱 숟가락을 사용하십시오.
무명천이나 스트레치로 항아리의 입을 닫습니다.
-밀폐 된 병은 시원하고 건조하며 어두운 곳에 최대 20 일 동안 보관하십시오.
뚜껑을 열고 -2 일마다 섞는다.
-20 일 더 기다린 후 식초의 어미를 드십시오.
그런 다음 식초를 무명천에 통과시키고 유리 병에 볼트로 고정합니다.
이 단계에서 꿀로 달게 할 수 있습니다.
노트 : 이 레시피는 5kg 용기에 유효합니다. 원하는 경우 금액을 줄이고 스스로 결정할 수 있습니다.
맛있어요 ...
