영양가가 높고 비타민과 미네랄이 풍부한 생선, 특히 어유는 어종에 따라 맛은 다르지만 심장병부터 심리적 장애까지 많은 질병에 좋다고합니다. 어느 달에 어떤 생선이 소비되는지가 맛에 영향을 미친다고 명시되어 있습니다.
영양 학자들은 임산부, 노인 및 어린이가보다 균형 잡힌 건강한 식단을 위해 적어도 일주일에 두 번 생선을 먹을 것을 권장합니다. 식품 엔지니어 Görkem İstemi Kirik은 생선 섭취의 이점을 다음과 같이 설명합니다. "물고기는 거의 모든 연령대의 사람들이 먹을 때 건강을 찾을 수있는 식품 공급원 중 하나입니다. 생선의 이점은 생선에 포함 된 기름의 특성 때문입니다. 오메가 3, A, D 비타민도 많은 질병에 좋다. 생선의 가장 큰 특징은 심장을 돕고 심장 마비 예방에도 효과적이라는 점이다. 노화에 맞서 싸우며 아이들을 더 똑똑하게 만든다. 잇몸과 치아에 매우 유익합니다. 혈당 균형을 유지합니다. 우울증과 정신 분열증의 증상을 완화합니다. 정신 건강을 보호합니다. 최음 효과가 있으며 생식력을 증가시킵니다. 생선을 먹는 것은 건강한 삶의 가장 기본적인 식품 공급원으로 간주됩니다. " 말했다.
생선은 적어도 일주일에 두 번 섭취해야한다는 점에 주목하면서 키릭은 생선이 신선한 지 아닌지 이해하는 비결을 설명했습니다. 부서진; "물고기는 잡히면 신선도를 빨리 잃어 버리기 때문에 신선하게 섭취해야하는 음식입니다. 생선을 신선하게 보관하기 위해 냉장고가 있긴하지만 생선의 신선도에주의를 기울여야합니다. 신선한 생선의 동공 물고기가 바깥쪽으로 부풀어 있습니다. 늙은 물고기의 눈은 둔하고 칙칙합니다. 신선한 물고기의 아가미는 붉은 색입니다. 늙은 물고기의 아가미는 타일 색상입니다. 신선한 물고기를 누르고 손을 당기면 물고기에 흔적이 없으나 낡은 물고기를 누르고 손을 잡아 당기면 물고기가 원래 모양으로 돌아 가지 않습니다. 물고기를 사려면 손으로 물고기를 쳐야합니다. 비늘이 손에 닿아도 떨어지지 않으면 생선이 신선하고 생선을 살 때주의해야 할 점 중 하나는 생선 냄새입니다. 흐를 것입니다. 생선은 생선 판매 허가를받은 어부에게서 구입해야합니다. 생선을 살 때 산 생선을 신선하게 만들고 싶다면 끊임없이 쇼핑하고 신뢰하는 어부를 선택하세요. " 그는 말했다.
흑해 서부 지방 중 하나 인 종 굴닥에서는 신선하고 풍부한 생선 소비 측면에서 시민들이 다른 지역보다 더 유리합니다. 종 굴닥에 거주하는 세놀 차 낙치 (Shenol Çanakçı)는 일주일에 3 ~ 4 번 집에서 생선을 먹으며 "건강한 삶을 위해서는 고기 대신 생선을 먹어야한다.하지만 안타깝게도 우리나라에서는 생선이 덜 생산된다"고 말했다. 일주일에 3 번 이상 생선을 먹습니다. 터키의 1 인당 평균 생선은 1 년에 8 킬로그램이라는 어딘가에서 읽었습니다. 건강한 삶을 위해 생선을 더 많이 섭취해야한다고 생각합니다. 생선을 살 때는주의를 기울여야합니다. 가격이 소비에 영향을 미친다는 점을 지적한 시민 메멧 알리 아이데 미르는“저는 일반적으로 멸치 생선을 선호합니다. 현재로서는 높은 가격으로 소비 할 수 없습니다. 생선은 붉은 고기보다 더 유익합니다. 나는 흰살이 더 건강하다는 것을 압니다. 생선은 닭고기와 함께 많이 섭취해야한다는 것을 알고 있습니다. 생선을 살 때는 신선도에주의를 기울여야합니다. 물고기에는 특정한 냄새가 있습니다. "오랫동안 기다려온 물고기 냄새가 더 나빠질 것이다."
어느 달에 어떤 생선이 맛이 좋습니까?
생선의 맛은 종에 따라 다르지만 어느 달에 어떤 생선을 먹느냐도 중요합니다. 생선이 맛있는 달에 대해 다음 정보가 제공됩니다.
일월: 고등어, 청어, 가다랭이, 전갱이가 풍미를 보존합니다. 회색 숭어와 멸치는 지방이 풍부합니다. 작은 청어, 뽕나무, 대구를 쉽게 구할 수 있습니다. 붉은 숭어와 제비가 많이 사냥됩니다. 붉은 숭어, 황새치, 산호는 드물다.
이월: 터보 시즌이 시작됩니다. 붉은 숭어가 많이 튀어 나온다. 고등어, 청어, 가다랭이가 지방을 잃기 시작합니다.
행진: 숭어, 농어, 가자미의 가장 맛있는시기입니다. 고등어는 얇아지는 경향이 있습니다. 튀겨서 요리 할 수 있습니다. 좀 벌레가 많이 부화하기 시작합니다.
약혼: 방패가 먼저 나옵니다. 산호, 농어, 황새치, 제비가 풍부하게 나오기 시작합니다. 좀 벌레, 숭어, 대구, 대구리, 붉은 숭어, 붉은 숭어가 인기가 있습니다.
할 수있다: 농어, 숭어, 숭어, 전갈 등을 즐겁게 먹습니다.
유월: 낚시 측면에서 비효율적입니다. 붉은 숭어, 붉은 숭어, 산호, 농어와 같은 물고기는 구할 수 있지만 비싸다.
칠월: 정어리의 계절이 시작됩니다. 고등어, 전갱이, 고등어, 냄비, 조림에 적합합니다.
팔월: 집시 도토리가 시즌을 엽니 다. 정어리에 가장 맛있는 시간입니다. 이번 달에도 검의 맛은 충분하지 않을 것입니다. 숭어는 권장하지 않습니다.
구월: 정어리와 황새치가 맛있어요. 가다랭이가 커집니다. Bluefish는이 기간에 비싸다.
십월: Bluefish는 아주 맛있습니다. 가다랑어는 풍부하게 나옵니다.
십일월: 고등어의 절정. 토릭 흐름이 시작되었습니다. 고양이가 가장 맛있는 달.
12 월: 고등어, 청어, 가다랑어, 토릭이 더 크고 맛있습니다. 멸치의 가장 바삭 바삭한시기입니다. 붉은 숭어가 많이 튀어 나옵니다.
