우리는 겨울에 자주 섭취하는 절인 오이의 조리법을 여러분과 공유합니다. 작은 오이라고 불리는 오이로 준비 할 수있는 절인 작은 오이의 재료는 거의 모든 요리와 잘 어울립니다. 잠시 후에 알려 드릴 오이 피클 레시피를 다른 오이 피클 레시피와 혼동해서는 안됩니다. 이 절인 오이 조리법을 다른 조리법과 구별하는 가장 중요한 특징은 뜨겁고 끓는 물을 붓는 것입니다. 오이 피클에 끓는 물을 붓는 것에 놀라지 마십시오.이 방법으로 만든 절임의 맛은 더 바삭하고 맛있습니다. 그래서 겨울 동안 오이를 피클하는 방법은 무엇입니까? 작은 오이를 피클하는 방법에 대한 질문에 대한 답변을 제공하기 전에 오이를 절일 때 알아야 할 요령에 대해 간략하게 이야기합시다 ...
오이나 작은 오이를 절임 할 때주의해야 할 요점은 다음과 같습니다.
-우선 오이 절임에 사용하는 오이와 후추는 지역 산물로 신선해야하며, 오이 끝의 줄기는 잘리지 않아야하며, 오이는 4 ~ 5 곳의 바늘로 찔러야합니다.
오이의 크기도 맛있는 피클을 만들기위한 필수 조건 중 하나입니다. 작은 크기의 오이가 선호됩니다.
오이를 절이는 동안 플라스틱 병이 아닌 유리 병을 선호해야합니다.
피클이 단단하고 시큼하기를 원한다면 반드시 암염이나 백 식초를 첨가해야합니다.
-천연 피클의 색이 먼저 흐려지고 탁도가 바닥으로 가라 앉아 물이 맑아집니다.
-절임에 넣을 소금의 양을 조절하기 위해 소금을 물에 녹여 맛을 보거나 달걀로 측정 할 수 있습니다.
피클을 더 빨리 만들고 싶다면 병 바닥에 병아리 콩 한 줌을 추가하여 발효 속도를 높입니다.
-후추와 월계수를 낱개로 만들어 피클에 향긋한 향과 풍미를 더합니다.
셀러리 잎은 피클에 넣을 수 있습니다.
오이 피클에 대한 몇 가지 팁을 제공 한 후 오이 피클 레시피로 넘어갈 수 있습니다. 만들기가 매우 간단하고 미뢰에서 떨어지지 않는 절인 오이의 조리법이 있습니다.
작은 오이 피클 레시피 재료 :
-절인 오이 1kg
-암염 1 큰술
-포도 식초 1 컵 반
-마늘 3 쪽
-뜨거운 물이 나오면
겨울 동안 오이를 피클하는 방법?
1 단계 : 먼저 오이를 깨끗이 닦고 물로 충분히 헹구십시오. 그런 다음 줄기 부분을 너무 깊지 않게 자릅니다.
2 단계 :그런 다음 오이를 항아리에 넣고 그 사이에 마늘을 배열하십시오. 3 단계 :별도의 그릇에 식초와 암염을 섞습니다. 4 단계 :그런 다음이 혼합물을 오이와 마늘을 넣는 항아리에 넣으십시오. 5 단계 :항아리를 거꾸로 뒤집어 1 시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 수정하십시오. 마지막 단계 : 그런 다음 일주일 동안 햇빛이없는 환경에 보관하는 것으로 충분합니다.
