Bulgur 또는 더 건강한 쌀?

쌀은 쌀, 쌀 푸딩, 박제 및 포장 제품에 없어서는 안될 식품입니다. 터키 요리, 특히 많은 식사에서 자리 잡은 쌀에 대한 질문은 건강 측면에서 인체에 유익한 지 유해한지 여부와 같은 항상 논의 주제였습니다. 전문가들은 쌀을 너무 많이 먹지 말아야한다고 거의 동의하고 경고했지만, 쌀은 여전히 ​​메인 코스 또는 메인 코스 도우미로 매일 저녁 식탁에 올려졌습니다.

영양 및 영양학과 보조 책임자. Assoc. Dr. Muhsin Öztürk는 또한 쌀을 섭취하는 것 외에 가장 큰 문제는 비 활동성이라고 언급하며“쌀 대신 섬유질의 원천 인 불구 르를 섭취해야합니다. 그래도 쌀 섭취를 포기할 수 없다면 쌀이나 이와 유사한 탄수화물 기반 식품이 남긴 여분의 에너지를 버려야합니다.

무브먼트에서 멀어지면 황동에서 멀리 떨어져

쌀은 기술 개발과 도시 생활에 적극적이지 않은 사람들에게 더 해롭다는 점을 지적하고, Asst. Assoc. Dr. Muhsin Öztürk는“쌀은 혈당 지수가 높아 혈당이 급격히 상승하고식이 섬유 비율이 낮아 도시에 사는 사람들이 먹어서는 안된다. 개발 도상국과 기술의 발전으로 인해 도시 생활을하는 사람들은 이제 덜 움직입니다. 그렇기 때문에 생활 방식과 신체 활동에 따라 식단을 만들어야합니다.

이것은 필수입니다. 적절하고 균형 잡힌 영양은 우리의 건강에 필수적입니다.

따라서 도시 사람들은 자신이받은 에너지를 더 많이 사용하기 위해 노력해야합니다. 터키 사회로서 우리는 탄수화물을 먹는 경향이 있고, 베이커리 제품을 좋아하고, 우리 사회 구조에서 비롯된 음식 문화도 있으며, 우리가 어딘가에 가면 음식 없이는 우리를 떠나지 않습니다. 그러나 이것이 우리 몸에 과도한 에너지로 남아 있음을 잊지 마십시오. "우리는 활동하지 않는 신체를 가지고 있기 때문에 쌀과 유사한 탄수화물 기반 식품의 섭취를 제한해야합니다."라고 그는 말했습니다.

쌀국수를 넣지 마세요

쌀 대신 불구 르 섭취를 권장하는 Öztürk는 쌀을 포기할 수없는 사람들에게 더 건강한 요리를 제안하며“불구 르는 섬유질 비율이 더 높습니다. 우리는 일반적으로 도시 사람들에게 섬유질 식단을 권장합니다. 특히 당뇨병과 같은 만성 질환이있는 사람은 반드시 불구 르를 섭취해야합니다. 섬유질 식품은 혈당 증가를 늦추기 때문입니다.

불구 르에 여분이 있기 때문에 쌀 대신 불구 르를 선호한다고합니다. 그러나 쌀, 특히 쌀을 포기하지 않는 사람들은 쌀을 만들 때 국수를 선호해서는 안됩니다. 우리는 쌀을 저지방에 덜 소금으로 지어야합니다. "수년 동안 우리 사회에서 중요한 식품 카테고리 였으니 이렇게 밥을 지어 더 건강하게 먹거나 많이 줄이면서 스스로를 제한합시다."

몸 건강을 위해 밥을 먹을 필요는 없습니다

마지막으로 Öztürk는 쌀이 몸에 없어서는 안될 음식이 아니며 평생 먹지 않아도 결핍은 없을 것이라고 말했다.“쌀이 완전히 쓸모 없다고 말할 수는 없지만 특별한 혜택은 없습니다. 쌀의 비타민과 미네랄은 다른 음식에서도 얻을 수 있습니다. bulgur 또는 우리가 소비하는 다른 식품에 동일한 이점을 제공하는 성분이 있습니다. 그러므로 우리가 삶에서 쌀을 먹지 않더라도 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다.

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