일반적으로 소금은 터키 요리에서 매우 흔한 성분입니다. 일반적으로 권장되는 나트륨 양을 평가하면주의를 기울이지 않는 거의 모든 사람들이 필요 이상으로 소금을 더 많이 섭취하고 있음을 알 수 있습니다. 나트륨을 너무 많이 섭취하면 고혈압, 심장병 및 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다. 단기간에 짠 음식은 몸이 더 많은 물을 유지하기 때문에 팽만감을 유발할 수 있습니다. 이 경우 식수는 몸에서 나트륨을 제거하는 데 효과적 일 수 있습니다. 그러나 장기적으로 고려하면 나트륨이 적은 식단 만이 과도한 나트륨의 피해를 줄일 수 있습니다.
매우 짠 식사를하면 혈중 나트륨 수치가 높아집니다. 나트륨은 물에 끌리고 달라 붙습니다. 이로 인해 혈액량이 증가하고 사람이 부풀어 오르게됩니다. 고 나트륨 식사 후 여분의 물을 마시면 몸에서 나트륨을 일부 제거 할 수 있습니다.
또한 체내에 남아있는 수분을 일부 제거하고 팽만감을 완화하는 데 도움이됩니다.
그러나 물을 너무 많이 마시는 것은 나트륨을 너무 많이 섭취하는 사람들에게 장기적인 치료법이 아닙니다. 과도한 수분 보유로 인한 혈액량 증가는 고혈압을 유발하는 요인입니다. 약 1/3의 사람들이 나트륨에 민감합니다. 이러한 사람들 중 하나라면 고혈압 문제가있을 수도 있습니다.
장기적으로 몸에서 나트륨을 제거하는 데 효과가 없을뿐만 아니라 과도한 물을 마시면 몸에 더 많은 수분이 축적 될 수 있습니다.
고 나트륨 식단의 합병증을 예방하기 위해 권장량의 나트륨을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 19-50 세 사이의 건강한 성인의 경우이 양은 1500 밀리그램입니다. 이 양은 땀으로 잃은 나트륨을 다시 몸으로 회복시킵니다. 고령자 및 건강 문제 (예 : 고혈압)가있는 사람은 하루에 나트륨 1200-1300mg을 초과하지 않아야합니다. 건강한 성인은 또한 하루에 2300mg 이상의 나트륨 섭취를 피해야합니다.
가공 된 기성품은 종종 높은 나트륨 섭취의 원인입니다. 대신 신선한 음식을 직접 준비하고 섭취하고 소금 대신 향신료와 허브로 풍미를 더할 수 있습니다. 칼륨 섭취를 늘려 나트륨 수치를 조절할 수도 있습니다. 또 다른 전해질 미네랄 인 칼륨은 감자, 아보카도, 콩, 호박, 바나나에서 발견되며 나트륨 수치를 조절하는 데 도움이됩니다.
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