펄프; 그들은 세포벽을 형성하는 식물의 일부이며 소화 시스템에 흡수되지 않지만 유기체에 많은 이점이 있습니다.
펄프, 섬유; 그들은 세포벽을 형성하는 식물의 일부이며 소화 시스템에 흡수되지 않지만 유기체에 많은 이점을 가지고 있습니다. 우리 몸에서 소화되거나 흡수되지 않기 때문에 펄프에서 칼로리를 섭취하지 않습니다. 펄프는 건강을 유지하고 심각한 질병, 특히 결장암을 예방하는 데 매우 중요하고 필요합니다. 그들은 의학 영양 요법의 주요 구성 요소입니다. 섬유질이 풍부한 음식은 균형 잡힌 방식으로 많은 비타민과 미네랄을 포함하는 음식이기 때문에 섬유질이 풍부한 식단은 실제로 건강한 생활 방식의 지표입니다. 섬유질 함량이 높은 식단은 과도한 칼로리 섭취를 줄이고 비만을 예방하고 변비를 예방 또는 치료합니다. 섬유질이 풍부한 사회에서는 비만, 심장병, 제 2 형 당뇨병 및 암 발병률이 낮습니다.
음식과 함께 섭취 한 과육은 소화계에서 소화되지 않고 대장에 도달합니다. 성인의 건강한 장에서 약 100 조 개의 박테리아가 발견됩니다. 이러한 박테리아의 대부분은 유익합니다. 즉, 프로 바이오 틱 박테리아이며 해로운 박테리아는 거의 없습니다. 해로운 박테리아가 유익한 박테리아보다 많으면 다양한 건강 문제가 발생하기 시작합니다. 건강한 장내 세균총은 섭취하는 섬유질의 양에 정비례합니다. 프로 바이오 틱 박테리아는 결장 벽에 보호 갑옷을 만들어 독소의 흡수를 방지하고 질병에 대한 면역 체계를 강화합니다.
건강을 보호하기 위해서는 하루에 25 ~ 30g의 섬유질을 섭취하는 것으로 충분합니다. 사실 여성은 30g, 남성은 38g입니다. 펄프 섭취를 권장합니다. 그러나 50-60g을 초과하는 과도한 소비는 약간의 해를 끼칩니다. 칼슘, 철, 아연 등 생명에 필수적인 미네랄의 흡수를 감소시켜 부족을 초래할 수 있으므로 특히 철 결핍 빈혈이있는 사람, 발달 연령 아동 및 노인에게주의해서 사용해야합니다.
섬유질 함량이 가장 높은 식품군은 렌즈 콩, 병아리 콩, 말린 콩과 같은 콩과 식물입니다. 그 다음에는 밀기울이 분리되지 않은 통 곡물 제품과 호두와 아몬드와 같은 유지 종자, 야채 및 과일이 이어집니다.
식이 섬유를 늘리는 방법;
- 일주일에 두 번 콩과 식물을 섭취하는 것을 무시해서는 안됩니다.
- 껍질과 함께 먹을 수있는 과일과 채소를 섭취하면 적절한 과육 섭취가 지원됩니다.
- 하루에 4 ~ 5 회분의 야채와 과일을 섭취해야합니다.
- 4. 요리 할 때 생야채를 먹도록주의해야합니다.
- 5. 흰빵 대신 통밀, 호밀, 통밀, 갈색 빵을 선호한다.
- 6. 에스 머 마카로니, 통밀 쌀 또는 불거를 선호합니다.
- 7. 각종 야채로 모든 종류의 요리를 조리하고 준비하는 데주의를 기울여야합니다.
- 8. 과일 주스 대신 과일 자체를 섭취해야합니다.
- 9. 귀리 겨를 하루에 1 큰술 섭취하도록주의해야합니다.
영양사 Bahar DEMİRKIRAN
버섯 : 음식, 약 또는 독
