잼이 없으면 아침 식사 테이블의 필수 맛, 테이블이 불완전합니다. 일관성, 맛, 고른 모양으로 맛있는 아침 식탁을 위해 맛있는 잼을 만들 수 있습니다.
맛있는 잼을 만들기 위해 알아야 할 몇 가지 팁이 있습니다.
- 잼을 끓이는 용기에 유리 볼을 넣어 바닥이 붙지 않도록합니다.
- 그릇에 버터가 올라 오지 않도록 약간의 버터를 넣고 나무 숟가락으로 잼을 섞는다.
- 일관성을 이해하기 위해 물에 잼 몇 방울을 추가하십시오. 분산되지 않으면 일관성이 좋습니다.
- 살구와 복숭아와 같은 약간의 달콤한 과일; 체리와 자두와 같은 신 과일에는 설탕을 더 첨가해야합니다.
- 일부 잼에 사용할 바닐라는 냄비를 불에서 꺼낼 때 익힌 과일에 추가됩니다. 그런 다음 냄비의 뚜껑을 닫고 식히십시오.
- 겨울철에 잼이 설탕을 얻지 않도록 보관하려면 레몬 또는 레몬 소금을 첨가해야합니다. 그래서 설탕을자를 수 있습니다.
- 잼 과일은 썩어서는 안됩니다.
- 신선하고 익은 과일은 가능한 많이 선택해야합니다.
- 요리하는 동안 잼은 나무 숟가락으로 항상 같은 방향으로 섞어 야합니다. 그렇지 않으면 잼이 늦어지고 물이 뿌려집니다.
- 잼에 형성된 거품은 일관성에 도달 한 후 뜨거운 물에 담근 금속 여과기로 제거해야합니다.
- 뜨겁고 잘 말린 유리 병에 만든 잼을 끝까지 채워야합니다. 밀폐 된 상태로 종이로 덮어야합니다.
- 잼이 뜨거울 때나 식은 후에 항아리의 뚜껑을 닫아야합니다.
- 항아리는 너무 덥지 않고 넓은 장소에 보관해야합니다.
여기에 맛있는 잼이 아침 식탁에 준비되었습니다. Bon Appetit.
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