오일 소비 제로에주의

앙카라 대학교 의학부 심장 전문의 교수 Dr. 사디 굴렉대중의 신념과는 달리, 그는 "지방을 섭취하지 않는 사람이 아름답고 건강하다는 것은 말할 것도없이 살 수 없다"고 말했다.

지방을 섭취하는 가장 건강한 방법은 섭취량을 올바르게 조절하는 것이라고 Güleç는 일반적인 믿음과는 달리 지방을 섭취하지 않는 것이 건강에 해롭다 고 말했습니다.

Güleç는 사람의 체중의 15-20 %가 지방 조직으로 구성되어 있다고 설명하면서“지방을 섭취하지 않는 사람이 아름답고 건강하게 살 수는 없습니다. 이를 위해서는 필요한 칼로리의 25-30 %를 섭취해야합니다. 매일 2 천 칼로리가 필요한 사람은 하루에 약 65-70g의 지방을 섭취하는 것이 적절합니다.”

Güleç는 복부와 엉덩이 부위에 축적되어 건강과 외모를 모두 해치는 지방 공급원이 지방 만 섭취한다고 생각하는 것은 잘못된 것이라고 지적했습니다.

“하루에 2 천 칼로리를 섭취하고 2 천 500 칼로리를 섭취하면 먹는 음식에 지방이 없어도 살이 찌게됩니다. 당신이 먹는 무 지방 페이스트리, 가벼운 아이스크림, 무 지방 와인, 라키는 체내에 들어간 후 신진 대사를하면서 채집되기를 원하지 않는 지역에서 채집됩니다. "

"터키는 비만에서 단호하다"

Güleç는 지방 소비의 가장 건강한 방법은 소비량을 올바르게 조절하는 것임을 강조하면서 지방은 올바른 오일 소비로 심장의 적이 될 수 없다고 설명했습니다.

Güleç는 의사들이 환자들에게 수년 동안 "지방이 적은 음식을 먹고 고형 지방을 사용"하라고 말하고 있음을 상기시켜 왔습니다. 심장 건강을 지방 사용으로 줄이는 것은 지금 당장 누구에게도 그다지 믿을 수 없다고 생각합니다. 그럼에도 불구하고 건강한 식단에서 지방의 위치에 대해 이야기해야한다면 총 에너지의 30 %는 지방에서 가져와야하고, 포화 지방은 이것의 10 %를 초과해서는 안된다는 것을 쉽게 제안 할 수 있습니다. 다중 불포화는 10 %로 섭취해야합니다. 올리브 오일이나 다른 오일은 정확히 이러한 비율을 가지고 있지 않습니다. 주어진 양을 지키는 한 다른 오일로 다양성을 만들어도 괜찮습니다. "

"트랜스 지방에서 벗어나야합니다"

Güleç는 올리브 오일 만 섭취해야한다는 의사의 제안이 환자를 올바르게 인도하지 못했다고 말했습니다. Güleç는 일일 지방 소비량이 70g이어야하는 환자가 150g의 올리브 오일을 섭취하면 심장에 좋은 영향을 미치지 않는다고 지적했습니다. 그러나 마가린과 버터까지 포함 된 70g의 올리브유가 올리브유만으로 구성된 150g보다 더 건강하다고 말하는 것은 잘못이 아닙니다.”

Güleç는 지방 측면에서 타협해서는 안되는 지방의 유일한 유형이 "트랜스 지방"이라는 점을 강조하면서 트랜스 지방을 콜레스테롤을 높이고 심장 건강을 방해하는 것으로 묘사하고 국가 정책으로 트랜스 지방을 피해야한다고 경고했습니다.

"버터에는 콜레스테롤이 들어 있습니다"

Güleç는 올리브유, 해바라기 유, 마가린과 같은 식물성 기름은 직접적으로 콜레스테롤을 포함하지 않는 반면 버터는 동물성 제품이기 때문에 콜레스테롤을 포함한다고 말했습니다.

Güleç는 포화 지방이 버터 나 마가린에만 국한된 것이 아니라 올리브 오일을 포함한 오일의 특정 비율에도 포함되어 있다고 말했습니다.“사람은 케밥, 바클 라바를 포함한 모든 종류의 음식을 박탈 당해서는 안됩니다. 일일 칼로리를 초과하지 않고 체중이 증가하지 않는 한 권장 균형. 식사에 원하는 오일 종류를 자유롭게 선택해야합니다. 우리 의사들은 엄격하고 진부한 영양 권장 사항보다는 더 적용 가능하지만 건강에 위험을 초래하지 않는 권장 사항을 기꺼이 준비해야한다는 것은 분명합니다.

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