우리는 계속해서 다른 호박의 맛을 여러분과 공유합니다. 디저트, 케이크, 케이크 외에도 추운 날씨에 빼놓을 수없는 호박으로 잼을 만들어 보셨나요? 겨울철 식탁에 없어서는 안될 호박 잼을 만드는 것이 좋습니다. 호박 잼은 석회 유무에 관계없이 만들어집니다. 우리는 라임과 함께 호박 잼 레시피를 공유했습니다. 원한다면 석회질 없이도 할 수 있습니다. 라임은 스쿼시를 굳히고 분산을 방지하는 데 사용됩니다. 살구, 자두, 무화과 및 기타 많은 과일의 잼은 석회로 보관하여 만들 수 있습니다. 자, 호박 잼은 어떻게 만들어 지나요? 여기 호박 잼 레시피가 있습니다 ...
기재
-1kg 호박 (껍질 벗기기)
-설탕 5 잔
-물 6 잔
-레몬 소금 1 작은 술
생석회 -300g
-3 리터의 물
어떻게 되나요?
우선 라임 크림을 준비하겠습니다. 수화 석회를 큰 병에 밤새 넣고 물을 넣으십시오.
-2 시간 일찍 넣어도되지만 이렇게하면 물이 더 깨끗해집니다.
-반만 열어 두세요. 일반적으로 석회는 물이 보이면 폭발하지만 석회가 오래되면 폭발하지 않지만 여전히 용해됩니다.
-애호박을 작은 입방체로 자릅니다. 석회 크림, 즉 석회에 헹구는 물을 얼룩지지 않고 별도의 그릇에 넣고 호박을 던져 넣으십시오.
-호박이 물에 완전히 잠기도록 무게를 달아주세요.
-보관 시간은 12 시간 이상이어야합니다. 그렇지 않으면 호박이 원하는만큼 단단하지 않을 것입니다.
-이 시간이 끝나면 라임 주스에서 호박을 꺼냅니다. 4-5 개의 물을 씻어서 다시 물에 넣으십시오. 이 물에 약 1 시간 동안 담근다.
-기다리는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣고 5 ~ 6 분간 끓인 후 데워줍니다.
-애호박을 물에서 꺼내 다시 헹구고 미지근한 시럽에 넣습니다.
-끓기 시작하면 금을 줄이고 가끔씩 스쿼시를 소쿠리로 시럽에 넣고 천천히 섞어 시럽이 고르게 섞이도 록합니다.
-이렇게 2 ~ 2.5 시간 정도 조리됩니다. 이 기간이 끝나면 호박이 투명 해집니다. 그런 다음 불을 켜고 시럽을 걸쭉하게 만듭니다.
-레몬 소금을 일반 잼의 농도에 가깝게 던지고 1-2 분 더 끓입니다.
-뜨거울 때는 유리 병에 넣고 식 으면 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 보관하세요.
핵심: 뜨거우면 유리 병에 넣고 식 으면 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 보관하세요.
