만년 전에 이집트인들이 처음으로 사용했다고 생각되는 보리는 지구상에서 가장 오래된 곡물 중 하나입니다.
보리는 음식뿐만 아니라 보리 주스로도 섭취 할 때 큰 도움이됩니다. 조리 된 보리 한 잔은 일일 섬유질 요구량의 약 25 %를 충족하는 풍부한 공급원입니다. 이 외에도 오늘날의 연구자들은 보리의 3 가지 매우 중요한 건강상의 이점을 밝혀 냈습니다. 이점은 다음과 같습니다.
1. 나쁜 콜레스테롤 감소
연구자들은 보리는 혈중 콜레스테롤 수치를 귀리만큼이나 조절하여 심혈관 질환으로부터 신체를 보호한다고 말합니다.
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반면, 보리의 칼로리 양은 귀리의 칼로리 양보다 적습니다. 보리 1 회 제공량은 약 200 칼로리이지만 귀리에는 300 칼로리가 들어 있습니다. 따라서 안심하고 아침 식사에 귀리와 함께 보리를 번갈아 먹을 수 있습니다.
2. 혈당을 낮 춥니 다
또 다른 연구에서는 보리가 함유하고있는 마그네슘의 양 덕분에 혈당을 낮추는 데 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다.
연구자들은 하루에 2 인분의 보리를 먹는 사람들이 제 2 형 당뇨병을 통제하고 심장병을 현저히 감소 시켰다고 강조합니다.
3. 수명 연장
보리는 다른 통 곡물처럼 조기 사망 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
한 연구에 따르면 정기적으로 곡물을 섭취하는 사람들은 조기 사망 위험이 22 % 더 낮습니다.
결과적으로 흰 밀가루 제품, 흰 설탕 제품, 흰 쌀 및 흰 파스타와 같은 정제 된 탄수화물보다 보리 및 기타 영양가있는 곡물을 선택하는 것의 긍정적 인 효과는 부인할 수 없습니다.
보리는 어떻게 요리합니까?
기재
-보리 1 잔
-저것
보리 죽의 준비 :
보리를 깨끗이 씻은 후 냄비에 옮겨 물을 붓는다. 물의 색이 어두워지면이 물이 쏟아집니다. 그런 다음 다시 냄비에 물을 넣고 보리를이 물에 30 분 동안 끓입니다.
보리 맛 제안
• 쌀 대신 보리를 사용해보십시오. 보리도 볶은 야채와 잘 어울립니다.
• 수프에 보리를 넣으면 풍성하고 강렬한 수프를 얻을 수 있습니다.
• 가벼운 저녁 식사로 보리를 추가하여 샐러드를 준비 할 수 있습니다.
• 아침 식사로 보리 과일 퓨레를 사용해 본 적이 있습니까? 신선하게 시작하면 만족스러운 맛이 될 것입니다.
• 마지막으로 보리 빵으로 샌드위치를 준비하거나 볶아 수프에 추가 할 수 있습니다.
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