Dızmana는 이민자 생과자로도 알려져 있습니다. Dızmana 페이스트리는 일반적으로 트라키아 지역의 불가리아 이민자들이 만듭니다. 다음은 Dızmana 생과자의 조리법과 준비입니다 ...
Dızmana (Göçmen Börek) 조리법에 대한 재료
따뜻한 물 1 잔
따뜻한 우유 1 잔
기름 1 컵
인스턴트 효모 1 팩 (10g)
달걀 1 개
설탕 1 작은 술
소금 1 작은 술
5. 밀가루 5 잔
으로;
커드 치즈 큰 그릇 1 개 (400g)
기름 4 큰술
(커드와 기름은 포크로 그릇에 으깨어 섞습니다)
의 위에;
요구르트 2 잔
달걀 1 개
소금 1 작은 술
기름 반 차 잔
Dızmana (Göçmen Börek) 레시피 준비
따뜻한 물, 따뜻한 우유, 설탕을 그릇에 넣고 효모를 넣고 털고 녹입니다.
기름, 소금, 계란을 넣고 털어냅니다. 밀가루를 서서히 첨가하여 반죽을 모 읍니다.
뚜껑을 덮고 1 시간 동안 발효합니다.
발효 반죽에서 반죽 조각을 꺼내 말아서 부풀어 오르는 큰 원이 없으며 작은 것이 더 맛있을 것입니다.
그동안 그릇에 기름을 조금 덜어 손에 기름에 담그고 이렇게하면 더 쉽고 부드러워집니다.
롤링 된 조각은 테이블 위에 평평하게 펴지고 많은 두부가 놓여지고 닫힙니다.
그것은 둥글고 매우 평평한 과자 모양과 같지 않지만 약간 긴 조각으로 만들어지고 기름을 바른 쟁반에서 만들 때 너무 많이 압축하지 않고 나란히 줄 지어 있습니다. 이 방법으로 모두 완료되고 완료됩니다.
트레이에서 15 분 동안 발효됩니다.
그릇에 담을 재료를 철저히 털고 소스를 준비합니다.
그것은 모든 부분과 일치하는 방식으로 숟가락으로 부어집니다. 참깨 검은 씨앗을 뿌릴 수 있습니다.
예열 된 180도 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 구워집니다.
