발효 소금에 절인 양배추는 신체의 감염과 싸우고 소화를 돕는 항생제의 원천입니다. 소금에 절인 양배추는 장내 세균총을 강화시켜 면역 저항을 증가시키는 가장 중요한 프로 바이오 틱 식품 중 하나입니다. 이 상황의 원인은 소금물에 떨어진 양배추가 발효되기 때문입니다. 잠시 후 많은 유익하고 건강한 박테리아가이 과정에 관여합니다. 절인 자색 양배추의 가장 좋은 점은 가장 경제적 인 발효 제품 중 하나라는 것입니다. 보라색 소금에 절인 양배추는 식물의 pH 수준을 조절하기 위해 장에 추가로 건강한 박테리아를 제공하는 천연 프로 바이오 틱입니다. 수제 요구르트로도이 효과를 얻을 수 있지만, 만드는 보라색 소금에 절인 양배추의 칼로리 비율은 매우 낮습니다. 여기에서는 몇 단계 만 거치면 집에서 만들 수있는 발효 된 보라색 소금에 절인 양배추 요리법을 공유합니다.
발효 된 보라색 소금에 절인 양배추의 조리법은 다음과 같습니다.
기재;
보라색 양배추 공
-암염
-마늘 3 ~ 4 쪽
필요한만큼의 물
-항아리
어떻게 되나요?
먼저 보라색 양배추를 깨끗이 씻고 잘게 썬다.
다진 양배추를 암염으로 문지르고 물이 나올 때까지 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.
손으로 물이 나오는 양배추를 짜서 항아리에 채 웁니다.
증가 된 양배추 주스를 붓지 마십시오.
-꼬집음으로 채운 양배추를 항아리에 밀어 넣고 짠다.
마늘을 다져서 두 양배추 사이에 놓습니다.
-다시 배추로 덮고 손으로 잘 누른 후 마늘을 얹는다.
남은 양배추 주스를 병에 붓습니다.
다른 그릇에 암염과 물을 섞고 넘치지 않게 병을 채 웁니다.
-원하는 경우 클링 필름으로 항아리의 입구를 닫고, 원하는 경우 뚜껑을 조이지 않고 최대 1 주일 동안 밀폐 된 환경에 보관하십시오.
-배추는 뚜껑을 닫은 상태로 냉장고에 보관하십시오.
맛있어요 ...