베이 람 테이블의 필수 아이템 중 하나 인 로스팅 레시피는 계속해서 시민들의 연구 주제가되고 있습니다. 이 휴일에 도살 된 희생의 고기는 궁핍하고 가까운 친척과 이웃에게 나누어 질 것입니다. 수천 명의 무슬림이 이번 휴일에 나눠 먹은 고기와 함께 맛있는 로스트로 테이블을 장식합니다. 테이블에서 빼놓을 수없는 풍미 중 하나 인 로스팅 레시피에 필요한 재료와 로스팅 레시피를 단계별로 정리했습니다. 로스팅 레시피와 재료는 다음과 같습니다.
로스팅 재료
원하는 꼬리 지방의 양
송아지 고기 또는 양고기 1kg
원하는 향신료 (소금, 후추, 백리향)
로스팅 준비
1 단계. 먼저 고기를 헹구십시오. 그리고 그 위에 피가 제거되었는지 확인하십시오.
2 단계 : 꼬리 지방과 고기를 자릅니다.
3 단계 : 압력솥이 있다면 고기와 꼬리 지방을 압력솥에 넣으십시오.
4 단계 : 압력솥에 물을 넣을 필요가 없습니다. 고기는 자체 주스로 조리됩니다.
5. 단계 : 40 ~ 45 분 후 압력솥 뚜껑을 열고 고기를 팬에 붓습니다.
6 단계 : 팬에서 고기를 구울 수 있습니다.
로스팅 트릭 :
고기가 딱딱 해지는 것을 원하지 않으시면 마지막에 소금과 양념을 추가하는 것이 좋습니다.
로스팅시 유의해야 할 요점
구이에 가장 일반적으로 사용되는 고기는 양고기입니다. 그러나 희생의 잔치에 관해서는 양고기, 양 또는 송아지 고기로 구운 요리를 할 수 있습니다. 고기가 신선하기 때문에 쉽게 요리 할 수 있습니다.
양고기를 구우려면 매우 뜨거운 불에서 자체 지방으로 요리 할 수 있습니다. 물과 기름을 충분히 넣고 쇠고기를 오래 익힌다.
로스팅이 맛있기 위해서는 고기가 약간 지방이 있어야합니다. 이런 이유로 희생 고기를 청소하는 동안 모든 기름을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
희생의 향연은 얼마나 부드럽습니까?
Eid al-Adha 기간 동안 쇠고기 로스팅을 요리하면 요리하기가 조금 더 어렵고 양고기보다 부드러울 수 있습니다.
또한 냉장고에 넣어 둔 고기를 잘라낸 날이 아니라 하루 이상 볶으면 원하는 부드러움을 얻을 수있다.
위에서 언급 한 뜨거운 불과 중간 불에주의를 기울이면 부드러워서 로스팅 할 수 있습니다.
희생의 향연 로스팅을 유지하는 방법?
Eid al-Adha 이후 신선하고 맛있는 로스팅을 먹고 싶다면 로스팅을 저장할 수 있습니다.
로스팅을 한 후 별도의 냄비에 수지를 녹여 팬에 붓습니다. 기름이 얼면 냉동실이나 냉장고 칸에 로스트를 보관할 수 있습니다.
