스펀지 케이크 만드는 법?

  • 오븐에서
  • 6 명 이상
  • 20 분 (준비 시간)
  • 40 분 (요리 시간)

제작 용 재료

달걀 5 개 (상온에 있어야 함)

설탕 1.5 컵

밀가루 1 잔

전분 반 잔

바닐라 1 포

베이킹 파우더 1 포

뜨거운 물 1 컵

준비중 인

스펀지 케이크를 만드는 방법에 대한 질문은 케이크 팬들이 매우 궁금해하는 질문 중 하나입니다. 제과점에서 파는 맛있는 케이크를 만들고 싶다면 먼저 스펀지 케이크 만드는 법을 배워야합니다. 스폰지 케이크 반죽을 만들 때 특정 팁에주의를 기울일 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 반죽이 수축되어 비스킷처럼 될 것입니다. 스펀지 케이크 반죽에 부드럽고 부서지기 쉬운 스펀지 케이크를 사용하려면 잠시 후 제공 할 지침을 따라야합니다. 그래서 스폰지 케이크 만드는 법? 다음은 건설 단계와 팁입니다 ...

1 단계 : 계란의 노른자와 흰자가 분리됩니다. 설탕의 절반은 크림이 될 때까지 노란색으로 채찍질합니다. 그런 다음 밀가루, 전분, 바닐라, 베이킹 파우더 및 뜨거운 물을 넣고 털어냅니다.

2 단계 : 나머지 절반의 설탕을 달걀 흰자위에 넣고 오랫동안 굳어 흰색으로 변할 때까지 휘젓습니다. 달걀 흰자위를 다른 혼합물에 2-3 회 추가하고 (한 번에 추가하지 않음) 주걱으로 같은 방향으로 섞습니다.

3 단계 : 휘젓 지 말고 달걀 흰자위가 나오지 않아야합니다. 그것은 금형으로 옮겨져 뚜껑을 열지 않고 180도 예열 된 오븐에서 조리됩니다. (금형의 가장자리에는 기름칠을하지 않으며, 기름 종이를 그 아래에 놓고 동영상과 같은 모양을 부여하면 가장자리에서 빠져 나가지 않습니다.)

4 단계 : 오븐에서 50 분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 확인하고 오븐에서 꺼냅니다. 그릴에 거꾸로 놓고 식을 때까지 기다리십시오.

5 단계 : 식은 후에 칼로 제거하십시오. 하루 동안 보관하면 더 쉽게 자르고 모양을 만들 수 있습니다. 접착 필름으로 싸서 냉동하거나 며칠 동안 냉장고에 보관할 수도 있습니다.

스폰지 케이크 속임수는 무엇입니까?

스펀지 케이크 반죽을 준비하는 동안 여러 가지 요령에주의를 기울일 필요가 있습니다. 재료의 크기를 준수하면 우리가 제공하고 팁에주의를 기울이면 스폰지 케이크 반죽이 원하는 일관성이됩니다.

-모든 재료가 실온에 있는지 확인해야합니다.

-계란과 설탕은 잘 휘저어 야합니다.

-흰색이 옅은 노란색이 될 때까지 계란과 설탕을 휘젓습니다.

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