- 오븐에서
- 4 ~ 6 명
- 20 분 (준비 시간)
- 10 분 (요리 시간)
제작 용 재료
달걀 3 개
다크 초콜릿 80g
버터 3 큰술
밀가루 3 큰술
굵은 설탕 3 큰술
소금 1/4 작은 술
바닐라 1 포
요리에 사용되는 용기 :
버터 1 큰술
밀가루 1 큰술
서빙 :
가루 설탕 1 큰술
준비중 인
MasterChef 2020 프로그램에서 만든 맛있는 액체 초콜릿 수플레 레시피의 핵심 사항 :
수플레는 내부가 두껍고 젖어 있어야하는 디저트입니다. 팬 프로그램에서 작동하는 오븐으로 인해 수플레 내부가 건조 해집니다. 또한 바닐라, 녹인 버터, 다크 초콜릿을 식힌 후 조심스럽게 넣고 밀가루를 넣은 후 거품기 나 믹서 대신 나무 숟가락으로 수플레 혼합물을 섞습니다. 내열성 세라믹 그릇이나 토기 캐서롤 접시에서 수플레를 요리 할 수 있습니다. 알루미늄 용기는 건강에 위험하므로 선택해서는 안됩니다.
수플레 만드는 법? -수플레 제조 단계
1 단계 : 이중 보일러에서 버터와 다크 초콜릿을 녹입니다. 그런 다음 2-3 분 동안 그대로 두어 따뜻하게합니다.
2 단계 : 알에 알갱이 설탕을 넣고 크림이 될 때까지 믹서로 치십시오.
3 단계 : 녹인 버터와 다크 초콜릿을 달걀과 설탕 혼합물에 넣습니다.
4 단계 : 체로 쳐진 밀가루, 바닐라 및 소금을 혼합물에 첨가하십시오. 주걱으로 모든 재료를 빠르게 섞으십시오.
5 단계 : 버터를 바른 오븐 용기 또는 토기 캐서롤에 기름을 바릅니다. 그런 다음 기름 위에 밀가루를 뿌린다. 흔들어서 여분의 밀가루를 제거하십시오.
6 단계: 수플레 혼합물을 그릇에 손가락 2 개 두께로 붓습니다.
7 단계 : 수플레를 예열 된 오븐에서 200도에서 8 분 동안 구워 액체의 일관성을 유지합니다. 요리가 끝나면 기다리지 말고 오븐에서 꺼냅니다. 그렇지 않으면 수플레 내부가 건조 해집니다.
8 단계 : 상온에서 1 ~ 2 분 정도 기다린 후 수플레를 뒤집어 서빙 접시에 담습니다.
마지막 단계 : 차가워지기 전에 가루 설탕을 뿌린 수플레를 제공하십시오.
