과자: 쿠키, 시럽, 사탕 및 소다는 영양가가 부족하며 낮은 품질의 탄수화물 함량으로 인해 갑작스런 혈당 변화와 체중 증가를 유발합니다. 이 두 가지 상황은 당뇨병 합병증을 악화시킬 수 있습니다. 고품질 탄수화물 인 과일로 설탕 필요를 충족 시키십시오. 사과, 블랙 베리, 배, 포도, 오렌지는 달콤하고 육즙이 많을뿐만 아니라 포도당 흡수를 늦추는 섬유질을 함유하고있어 혈당 조절을위한 더 나은 옵션입니다. 과일과 함께 간식을 먹을 때 단백질이 풍부한 음식 (치즈 슬라이스, 무 지방 요거트, 헤이즐넛 등)을 추가하면 혈당에 미치는 영향이 줄어 듭니다.
주스: 탄산 음료 나 다른 단 음료보다 더 많은 영양소를 함유하고 있지만 100 % 과즙이라도 과당이 풍부하여 갑작스런 혈당 변동을 일으 킵니다. 과일 주스를 섬유질이 풍부한 과일 자체로 대체하면 건강한 혈당 수치 유지와 적은 칼로리 섭취로 체중 감소를 모두 지원할 수 있습니다. 건강하고 상쾌한 음료를 위해 레몬 한 조각을 일반 또는 천연 향이 나는 미네랄 워터에 첨가 할 수 있습니다.
건포도: 건포도 및 기타 말린 과일은 쿠키보다는 건강에 좋은 간식이지만 여전히 혈당을 올립니다. 건조 과정에서 자연적으로 발생하는 과당은 수분이 흡수되면서 고농축되고 체내에 빠르게 흡수되어 혈당을 증가시킵니다. 자몽, 딸기, 복숭아, 키위, 배 등 신선하고 통 과일을 선호하십시오.
감자 튀김: 지방이 많은 튀김 음식을 과도하게 섭취하면 체중이 증가하고 혈당이 크게 손상 될 수 있습니다. 칩, 감자 튀김, 도넛과 같은 무거운 탄수화물과 전분을 함유 한 식품은 혈당을 높이기 때문에 당뇨병 환자에게 적합하지 않습니다. 튀긴 음식에는 지방이 많이 포함되어 있기 때문에 칼로리를 더 많이 섭취해야합니다. 프라이드 치킨과 대부분의 프라이드 스낵도 빵가루를 입혀서 더 많은 칼로리를 추가합니다. 그들은 수소 첨가 식물성 기름으로 튀겨지기 때문에 건강에 해로운 트랜스 지방을 함유하고 있습니다. 그들은 나쁜 콜레스테롤과 심장병의 위험을 모두 증가시킵니다. 당뇨병이 있거나 예방하려는 경우 트랜스 지방 섭취를 피하고 식품 라벨을 확인하고 수소 첨가 식물성 기름이 함유 된 식품을 피하십시오.
흰 빵: 정제 된 전분 (흰 빵, 흰 쌀, 흰 파스타 및 흰 밀가루로 만든 기타 음식)은 신체가 소화를 시작할 때 설탕처럼 작용합니다. 설탕과 마찬가지로 포도당 조절을 방해하므로 당뇨병 환자는 섭취를 피해야합니다. 통 곡물은 섬유질이 풍부하기 때문에 혈당이 천천히 꾸준히 상승합니다. 아침 식사의 경우 저지방 치즈 또는 달걀을 흰 빵이나 베이글 대신 통 곡물 토스트에 단백질 보충제로 첨가해야합니다. 점심 또는 저녁 식사 시간에는 혈당에 미치는 영향을 줄이기 위해 흰 탄수화물을 통 곡물 대체품 (현미, 통밀 파스타, 불거 필라프, 퀴 노아 등)으로 대체해야합니다. 고품질 전분 전분 공급원은 또한 혈당을 일정 수준으로 높이므로 섭취량을 제한하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 조리 된 시리얼 1 / 2 ~ 3 / 4 컵 또는 식사시 빵 한 조각을 초과하지 않도록하십시오.
전유: 포화 지방이 풍부한 식단은 당뇨병 환자의 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있습니다. 1 % 탈지 또는 탈지 우유를 사용해야합니다. 크림, 전 지방 요구르트, 전 지방 치즈, 크림 치즈와 같은 기타 지방 유제품은 피하거나 저지방 대체품을 선호해야합니다.
가공육 제품 (소시지, 살라미, 소시지, 베이컨) : 전 지방 유제품과 마찬가지로 가공육 제품에도 포화 지방이 많이 포함되어 있습니다. 그들은 몸에 염증을 일으키고 다양한 부작용을 일으 킵니다. 당뇨병이있는 사람들은 모자 질환의 위험이 증가하기 때문에 고지방 육류 섭취는 더 큰 위험을 가져올 것입니다. 소시지, 베이컨, 소시지, 갈비 등에 접시를 추가 할 수 있습니다. 껍질없는 닭고기와 칠면조, 생선, 조개류 또는 살코기 스테이크 등 고르다.
케이크, 페이스트리, 도넛 : 미리 포장 된 스낵과 구운 식품은 설탕, 나트륨, 흰 밀가루 및 방부제로 가득 차 있습니다. 설탕과 정제 된 밀가루는 혈당을 갑작스럽게 증가시키고 염증을 일으켜 인슐린의 정상적인 기능의 연속성을 방해합니다. 일반적으로 이러한 제품에는 트랜스 지방도 포함되어 있습니다. 이러한 독성 오일은 콜레스테롤과 심장병 위험을 증가시킵니다. 식품 라벨에는 0g의 트랜스 지방이 포함되어야하며 수소 첨가 식물성 기름이 포함되어서는 안됩니다. 포장 된 기성 디저트를 피하면 먼저 칼로리와 재정적 이득을 얻은 다음 혈당 균형을 맞출 수 있습니다.
프레즐: 흰 밀가루, 효모, 소금, 식물성 기름 또는 옥수수 시럽으로 구성됩니다. 영양분이 부족합니다. 일부 크래커는 감자 칩처럼 튀기지 않고 대신 구워서 칼로리 섭취가 적지 만 정제 된 백색 탄수화물 함량으로 포만감을 제공하지 않고 혈당을 증가시킵니다. 보다 균형 잡히고 포만감을 느끼며 혈당을 조절하는 간식을 원한다면 단백질 함유 식품을 추가하십시오. 저지방 치즈와 떡, 소수의 껍질을 벗긴 무염 피스타치오 또는 살코기 요거트가 더 건강한 선택입니다.
