파스타는 어떻게 만들어 집니까?

어린이부터 어른까지 선호하고 실용성으로 선호되는 파스타 만드는 법을 모르는 분들을 위해 희소식을 준비했습니다.

파스타는 어떻게 만들어 집니까?

특히 부엌에 들어가기 시작한 사람들, 가족들로부터 책을 읽지 않고 직접 파스타를 요리해야하는 사람들, 신 혼자…. 우리 모두 어떻게 든 파스타를 요리하는 법을 배웠습니다. 지금이 가르 칠 때입니다.

이 요리는 쉽게 망칠 수도 있으니 레시피를주의 깊게 읽어보세요.

신선한 파스타 반죽을 만드는 방법?

우선 깊은 냄비를 사야합니다.

파스타는 물을 흡수 할 때 부풀어 오르는 구조를 가지고 있기 때문에 포장의 크기에 속아 작은 냄비에 만들려고하지 마십시오.

물의 양

파스타 한 팩을 끓이는 데 필요한 물의 양은 냄비의 3-4 개를 넘지 않아야합니다. 물을 너무 많이 넣으면 얼마나 끓이는 지 이해하기 어려울 수 있습니다. 물을 적게 넣으면 물이 덜 끓는다는 것은 말할 필요도 없습니다.

물에있는 소금의 양

어머니에게서 흔히 볼 수있는 파스타 물을 스토브에 올리 자마자 그들은 약간의 소금을 넣습니다. 그러나 이탈리아의 마스터 요리사에 따르면 물에 소금을 넣을 때는 물이 끓은 후에 만 ​​끓여야하며 끓는 물은 가능한 한 짠맛이 있어야합니다.

기름은 잊어 버려

다시 한 번, 우리는 어머니가 파스타를 만드는 동안 끓인 물에 기름을 붓는 것을 봅니다. 우리는 그것이 틀렸다는 것을 몰랐습니다. 그러나 끓는 물에 기름을 첨가하지 마십시오.

끓는 물

파스타를 물에 넣기 전에 물이 너무 많이 끓고 있는지 확인하십시오.

즉시 혼합

파스타를 물에 넣은 후 가장 먼저하는 일은 바로 섞는 것입니다. 이 혼합은 최소 30 초 동안 계속되어야합니다.

밥솥을 덮지 마십시오

가장 큰 실수 중 하나는 파스타를 끓이는 동안 낮은 열로 입을 닫아 두는 것입니다. 파스타는 고열로 조리되고 냄비는 열린 상태로 유지됩니다.

소스 준비

파스타를 비우기 전에 물을 조금 남겨두고 파스타 소스에 넣어야합니다. 이것은 파스타 추출물로 소스에 더 많은 향이 나는 것을 의미합니다.

파스타를 긴장시킨 후에는 절대 씻지 마십시오.

파스타를 걸러내는 동안 미세 구멍 여과기를 사용하십시오. 이렇게하면 모든 물이 배수되지 않고 파스타가 서로 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.

가장 중요한 문제는 시간입니다

파스타를 삶아 물기를 뺀 후에는 소스를 뿌려 지체없이 먹어야합니다. 파스타가 맛있기를 원한다면 준비에서 짧은 식사까지의 시간을 유지해야합니다.

"파스타 만드는 법"이라는 질문에 대한 가장 중요한 메모:

어떤 파스타 소스가 자신에게 적합한 지 잘 분석하십시오. 파스타를 아무리 아름답게 만들어도 소스가 신랑의 입맛에 맞지 않으면 그 파스타는 아름 다울 수 없습니다.

엘리 프한데 구니

Pembenar.com

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