- 스토브에서
- 6 명 이상
- 30 분 (준비 시간)
- 30 분 (요리 시간)
제작 용 재료
밀가루 1kg
버터 150g
기름 1 잔
계란 5 개
반 킬로의 페타 치즈
파슬리 반 묶음
소금
그
준비중 인
Su borek은 터키 요리에서 가장 인기있는 요리 중 하나이지만 요리하기 가장 어려운 요리 중 하나입니다. 단계별 레시피로 물 페이스트리를 만드는 것이 훨씬 쉽습니다. 그렇다면 물 페이스트리는 어떻게 만들어 질까요?
첫 번째 단계: 풀처럼 그릇에 담은 밀가루의 중간을 엽니 다.
두번째 단계: 중간에 계란을 부수고 소금을 넣고 조금씩 물을 넣고 반죽을 시작합니다.
세 번째 단계 : 단단한 반죽을 얻어야합니다. 10 분 동안 휴식을 취하고 다시 반죽하십시오.
네 번째 단계 : 10 분 더 반죽 한 후 반죽을 12 등분합니다.
다섯 번째 단계 : 그 동안 내부를 준비하십시오. 치즈를 갈아서 잘게 썬 파슬리와 섞는다.
여섯 번째 단계 : 모든 머랭을 트레이 크기에 맞게 하나씩 굴립니다. 첫 번째 필로 페이스트리를 쟁반에 펼칩니다. 냄비에 물을 채우고 티스푼의 소금으로 끓입니다.
일곱 번째 단계 : 다른 그릇에 찬물을 넣으십시오. 팬에 버터를 녹여 기름과 섞는다.
여덟 번째 단계 : 반죽을 뜨거운 물에 1 분간 끓인 다음 찬물에 넣습니다. 즉시 스트레이너로 제거하고 쟁반에 놓고 두 번째 반죽에 전달하십시오. 치즈 중간층을 뿌린다. 마지막으로 반죽을 끓이지 않고 식힌 다음 남은 기름으로 기름칠하십시오.
마지막 단계 : 스토브에 트레이를 가져다가 약한 불로 뒤집어 요리합니다. 금이 익 었는지 확인하십시오. 그 위에 다른 쟁반을 덮고 반대쪽을 거꾸로 뒤집은 후 약한 불로 요리하십시오.
Bon Appetit.
