송아지 비장은 대부분 간처럼 소비되고 조리됩니다. 구개에 어울리는 향료를 사용하여 비장을 요리하는 동안 풍미를 더할 수 있습니다. 비장 구이, 구이 및 튀김을 할 수 있습니다.
건강 문제가있는 사람들은 비장을 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 다른 방법으로 조리되는 가장 선호되는 비장은 그릴에있는 것입니다. 전기 그릴 화로 또는 숯불로 조리 할 수 있습니다. 비장은 그릴에서 조리되는 동안 그릴에 약간의 흠집이 난 후 그릴 위에 놓아야합니다.
비장을 요리하는 방법?
작은 동물이나 소 동물에서 얻은 비장은 많은 단백질을 포함하고 있습니다. 비장 가격은 매우 경제적이므로 적어도 한 달에 한 번 비장을 섭취하는 것이 좋습니다. 비장 구이를 선호하는 사람들은 비장을 입방체로 잘라야합니다. 날카로운 칼의 도움으로 외막 부분을 확실히 청소해야합니다.
양파와 풋고추는 굽는 동안 비장에 던져 질 수 있습니다. 양파와 풋고추를 작게 썰어도 이미지가 열화되지 않습니다. 양파와 풋고추의 조리 시간이 다르기 때문에 비장은 색이 변할 때까지 올리브 오일이나 버터로 조리해야합니다. 비장은 물을 흡수 할 때까지 조리 한 후 로스팅 과정을 거쳐야합니다. 비장은 붉은 고기와 다르며 빨리 익힌다는 사실을 잊지 마십시오.
양 비장과 비장 구이를 요리하는 방법?
비장의 외막을 세척 한 후 비장을 헹구어 야합니다. 가장 쉬운 양 비장 조리법은 고추와 후추로 맛을 낸 비장을 기름에 철저히 요리하는 것입니다. 비장이 조각으로 잘려서 조리되면 부드러워집니다. 비장의 소금은 즉시 버려서는 안되지만 거의 익었을 때 첨가해야합니다. 비장을 굽는 동안 스토브를 저온으로 유지하도록주의해야합니다. 비장의 한쪽이 두껍고 다른 쪽이 얇기 때문에 두꺼운 쪽을 둘로 나누어야합니다.
비장의 두께에 따라 로스팅 시간이 다르지만 단시간에 조리됩니다. 부드러운 비장을 먹고 싶은 사람들은 비장을 향신료로 재워 둘 수 있습니다. 비장이 단시간에 조리되기 때문에 매우 실용적입니다. 아이들의 비장을 먹이기 위해 풍부한 녹지가 선호 될 수 있습니다.
