간을 맛있게 요리하기 위해서는 간 유형이 매우 중요합니다. 그리고 약간의 팁 덕분에 부드럽고 맛있는 간을 요리 할 수 있습니다. 간 요리를 시작하기 전에 이러한 세부 사항을 검토하는 것이 유용 할 것입니다.
간을 요리하는 방법?
간을 맛있게 요리하기 위해서는 준비 단계가 중요합니다. 어떤 종류의 간이든간에 우선 간을 아주 잘 청소해야합니다. 한편 간을 물에 담그는 것은 잘못된 것입니다.
대신 흐르는 물로 간을 씻는 것이 좋습니다.
씻기 전에 간 표면에 보이는 신경 및 막과 같은 잔여 물을 제거해야합니다. 이러한 과정이 끝나면 간이 요리 할 준비가됩니다.
닭 간을 요리하는 방법?
닭 간을 요리하는 동안 간이 마르지 않는 것은 중요한 세부 사항입니다. 이를 위해 요리하기 전에 간을 담그는 것이 좋습니다. 매리 네이드에 순수한 올리브 오일을 사용하면 이점이 있습니다.
올리브 오일에 원하는 모든 종류의 향신료를 추가 할 수 있습니다.
특히 백리향, 커민, 칠리 페퍼는 기호에 따라 첨가 할 수 있습니다. 준비한이 소스에는 닭 간을 2 시간 정도 남겨두면 충분합니다. 그런 다음 다진 양파, 마늘, 피망으로 닭 간을 구울 수 있습니다.
쇠고기와 양고기 간을 요리하는 방법?
쇠고기 간을 잘 익히려면 간을 약간의 식초와 소금으로 남겨 두는 것이 좋습니다. 이 두 가지 성분은 간을 더 부드럽게 만듭니다.
양 간을 요리 할 때 동일한 세부 사항에주의를 기울여야합니다. 양 간은 부드러 우므로 조리 시간을 짧게 유지하는 것으로 충분합니다. 이렇게하면 양의 간이 마르기 전에 조리 할 수 있습니다. 두 간을 모두 처리 한 후 로스팅 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 가장 성공적인 간은 구이로 조리됩니다.
알바니아 간을 요리하는 방법?
간 요리법 중 가장 유명한 것은 의심 할 여지없이 알바니아 간입니다. 이 레시피를 잘 익히려면 간을 밀가루와 소량의 베이킹 소다와 섞어 야합니다. 간은 올리브 오일, 고추 및 고수풀로 절입니다. 그런 다음 밀가루와 베이킹 소다의 혼합물로 덮고 구워졌습니다. 감자 튀김과 얇게 썬 양파로 간을 제공하는 것은 알바니아 간 특징입니다.
