아연이란?
아연은 인체에서 300 가지 이상의 다양한 효소가 제대로 기능하는 데 필요한 미네랄입니다.
건강한 사람은 몸에 총 2 ~ 3g의 아연을 가지고 있습니다. 반면에 우리 몸에서 아연을 분비하는 기관은 타액선, 췌장 및 전립선입니다.
세포 건강에서 중요한 단백질 생산에 이르기까지 많은 신체 활동에 필요한 아연도 면역 체계의 균형을 유지하는 측면에서 중요합니다. 백혈구와 적혈구의 구조에 관여하는 아연은 종종 신체에서 가장 내구성이 강한 근육의 구조에 관여합니다.
또한 아연은 피부, 신장 건강, 눈의 망막, 간, 췌장 및 뼈 건강에 도움이되며 이러한 기관의 조직에서 발견됩니다.
아연 미네랄은 대부분 신체의 근육, 간, 신장 및 눈에서 발견됩니다. 남성의 경우 전립선과 정자에 과잉 아연이 있습니다.
아연이 함유 된 식품에는 새우, 굴, 생선, 고기, 간, 밀 배아, 호박씨, 해바라기 씨, 통 곡물, 호두, 아몬드, 달걀, 치즈 및 우유가 포함됩니다.
섬유질이 많은 식품 소비는 아연 수치를 낮출 수 있습니다. 섬유질 식물성 식품의 피 테이트는 아연과 결합하여 신체에 사용할 수 없게합니다.
단백질 식품과 함께 섭취 한 아연은 신체에 더 잘 흡수됩니다.
아연 결핍은 채식주의 식단에서 매우 흔하며 주로 곡물 함량이 높은 채식주의 식단에서 발견되는 유기산으로 구성된 피 테이트에 의해 발생합니다. 이 피 테이트는 아연을 보유하고 흡수 할 수 없게 만듭니다. 따라서 채식주의자는 아연 보충제를 사용하는 것이 좋습니다.
아연은 신체의 치유를 촉진하고 독감 및 감기 증상을 퇴치하는 데 사용할 수 있습니다. 독감이나 감기에 아연 보충제를 복용하면 더 빨리 회복 할 수 있습니다. 이것은 또한 인후염과 피부 부상에서 발생하는 것으로 알려져 있습니다.
아연은 감염과 질병에 대한 우리 몸의 주요 방어 수단으로 알려진 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다.
아연에는 어떤 음식이 포함되어 있습니까?
아연 미네랄이 풍부한 가장 중요한 식품 공급원은 붉은 고기와 굴입니다.
칠면조 고기
칠면조 고기는 아연이 풍부합니다. 고기 요리에 닭고기 대신 칠면조를 사용하면 더 많은 아연을 얻을 수 있습니다.
양고기
양고기는 아연의 가장 중요한 공급원 중 하나입니다. 100g에 6.7mg의 아연이 있으며 이는 일일 아연 요구량의 45 %에 해당합니다.
양고기는 또한 많은 비타민 미네랄의 풍부한 공급원입니다. 아연 외에도 양고기 고기; 비타민 B12, 리보플라빈, 셀레늄, 니아신, 인 및 철분을 포함합니다.
호박씨
아연은 호박씨에서 발견됩니다. 100g의 호박 씨앗에는 6.6mg의 아연이 포함되어있어 일일 필요량의 44 %를 충족하기에 충분합니다. 또한 호박씨 오일은 아연 공급원으로 사용할 수 있습니다.
연구에 따르면 호박씨와 호박씨 유는 폐경기 여성의 유방암 위험을 줄일 수 있습니다. 호박씨는 또한 전립선 건강에 유익하고 정신 건강을 향상시킵니다.
마늘
마늘에는 약간의 아연이 있습니다. 마늘의 탈모 방지 효과는 주로 아연 함량 때문입니다. 분명히 마늘만으로는 일일 아연 요구량을 충족하지 못하지만 다른 이점을 고려하면 마늘을 아연 공급원으로 섭취 할 수 있습니다.
땅콩
땅콩은 또한 아연의 중요한 공급원 중 하나입니다. 유일한 문제는 땅콩이 칼로리가 상당히 높다는 것입니다. 땅콩 100g은 약 317 칼로리입니다.
쇠고기 간
쇠고기 간은 아연의 좋은 공급원입니다. 원하는 방식으로 요리하고 먹을 수 있습니다.
시금치
시금치는 최고의 아연 공급원은 아니지만 최고의 식물성 아연 공급원 중 하나입니다. 또한 시금치는 우리의 전반적인 건강에 매우 유익한 다른 미네랄을 포함하고 있습니다. (철처럼.)
흰 버섯
100g의 흰 버섯에는 약 8mg의 아연 미네랄이 들어 있으며, 우리는 재배 버섯이라고도하며 식사에 추가합니다. 또한 버섯은 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다. 칼로리가 매우 낮습니다.
코코아
코코아 파우더에는 염증과 질병을 예방하는 에피카테킨과 카테킨이라는 두 가지 플라보노이드가 들어 있습니다. 이 플라보노이드는 혈류를 증가시키고 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다.
계란 노른자
달걀 노른자는 아연이 풍부합니다. 달걀 노른자만으로도 전체적인 콜레스테롤 수치를 조금 높일 수 있으며, 아연 섭취의 경우에도 콜레스테롤 문제가있는 경우 하루에 1 개 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
완두콩
완두콩은 아연의 원천입니다. 그것은 또한 다른 허브 화합물과 유익한 비타민을 포함합니다.
참깨
참깨에는 아연과 칼슘이 많이 들어 있습니다. 성장기 어린이들에게 참깨에서 얻은 참깨 나 타 히니를 먹는 것이 특히 유익하며, 여기에서 필요한 아연과 칼슘을 모두 충족시킬 수 있습니다.
송아지 고기
지방없이 섭취 할 때 콜레스테롤이 낮은 쇠고기는 동물성 아연의 매우 좋은 공급원입니다. 굽거나 다르게 요리 할 수 있습니다. 고기에 포함 된 아연도 흡수되어 필요한 곳에 사용됩니다.
콩과 강낭콩과 녹두
콩과 강낭콩은 아연의 좋은 공급원이자 건강한 식물성 단백질 저장소입니다.
고기와 간 대신 식물의 아연 필요량을 충족시키고 싶다면 콩, 강낭콩 및 녹두를 선택할 수 있습니다.
일일 아연 요구량은 얼마입니까?
일일 아연 요구량은 남성과 여성에 따라 다릅니다.
남성 : 11 밀리그램
여성용 : 8 밀리그램
모유 수유중인 여성 : 12 밀리그램
칼슘이 너무 많으면 아연 흡수에 악영향을 미칠 수 있습니다.
아연 결핍 증상 :
만성 설사
식욕 부진
상처의 늦은 치유
-탈모
잦은 감기
불모
시각 장애
어린이의 발달 및 성장 지연
아연 결핍의 원인 :
만성 장 질환
-단방향 피드
-과도한 음주
간 문제
과도한 신체 활동
아연 결핍은 코르티손 및 바르비 투르 산염과 같은 약물을 사용하는 사람들에게서 볼 수 있습니다.
아연의 이점은 무엇입니까?
-피부를 정화하고 아름답게하는 것으로 알려져 있습니다.
-머리카락을 빛나게하고 자연스러운 모습을 연출합니다.
-사춘기의 빠른 회복과 성 호르몬의 활동 측면에서 중요한 위치를 차지합니다.
-감기, 독감, 독감과 같은 질병을 몸에서 제거하는 데 적합합니다.
-구순 포진과 같은 상태를 쉽게 제거 할 수 있습니다.
-손톱을 강화하고 단단하게합니다.
-성장 호르몬 분비를 촉진합니다.
-생리통을 완화하고 불임 문제를 제거합니다.
-뼈 구조에 중요한 개선을 제공합니다.
Ayge Buse Gundogan
