오징어 요리하는 법? 팬과 그릴에서 냉동 오징어를 요리하는 방법?

오징어는 어부들이 깨끗이 씻어서 신선하게 판매 한 음식입니다. 그러나 시장과 같은 곳에서 포장 및 냉동 형태로 찾을 수도 있습니다.

오징어를 요리하는 방법?

오징어를 팬에서 조리 할 경우 소스는 신선하든 냉동하든 준비됩니다. 신선한 오징어를 위해 준비 할 소스; 파슬리, 식초, 마늘, 케이크 및 로즈마리로 구성됩니다. 신선한 오징어를 먼저 밀가루에 담근 다음 준비된 소스에 담근다. 준비된 오징어는 예열 된 기름에 잠깐 튀겨서 먹을 수있는 일관성에 도달합니다. 팬에서 만든 오징어는 위에 arugula와 함께 제공 될 수 있습니다.

팬과 그릴에서 냉동 오징어를 요리하는 방법?

냉동 오징어를 만들기 위해 알아야 할 가장 중요한 것은 오징어가 해동 될 때까지 충분한 시간을 기다리는 것입니다. 오징어를 냄비에 넣으려면 미리 양념 소스를 준비해야합니다. 소스에 필요한 재료; 굵은 설탕이 들어간 베이킹 소다 1 티스푼, ​​레몬 1 개, 미네랄 워터 1 병.

먼저 깊은 그릇에 준비된 소스에 녹인 오징어를 넣습니다. 소스를 곁들인 오징어는 냉장고에 2 ~ 3 시간 보관합니다. 이런 식으로 오징어는 탄성 구조를 제거합니다. 오징어 팬의 튀김 단계에서 냉장고에서 꺼낸 재료는 예열 된 기름에 튀겨집니다. 오징어를 2 분 동안 튀기면 충분합니다. 3 분 이상 튀긴 오징어는 굳어지고 맛이 사라집니다.

구운 오징어는 냄비에 담근 것처럼 소스에 담가서 준비합니다. 오징어 구이 소스; 올리브 오일, 레몬 주스, 과립 설탕, 마늘, 소금 및 후추. 냉동실에서 꺼내 충분히 녹인 오징어를이 소스와 섞어 잠시 기다립니다.

냉장고의 대기 시간은 약 30 분입니다.

기다리는 동안 그릴이 가열되기 시작합니다. 그 후, 오징어는이 그릴에서 7-8 분 동안 조리됩니다. 오징어 구이에 대해 알아야 할 가장 중요한 점 오징어를 굽는 그릴은 냄새가 없어야합니다. 그렇지 않으면 그릴 냄새가 오징어에 전달되어 맛에 영향을 미치고 맛이 떨어집니다.

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