페스토는 으깬 바질 (바실리 쿰)과 마늘과 소금, 잣, 치즈, 올리브 오일을 섞어 만든 소스입니다. Pesto는 분쇄를 의미하는 라틴어 pistare에서 파생되었습니다. 전통적인 페스토 이외에도 내용이 다양 해지는 다양한 레시피가 있습니다. [3] 그들 중 일부; 다른 녹색 허브와 Sauere Sahne (사워 소스) 및 구운 고추로 만든 붉은 페스토를 풍부하게 할 수있는 삶은 야채에 소스로 추가 할 수있는 독일 그룬 페스토와 햇볕에 말린 토마토.
필요한 재료
마늘 3 쪽
바다 소금
잣 50g
파마산 치즈 50g
후추를 빻다
올리브 오일 한 잔
세 번째 바질
소금 2-3 작은 술
페스토 소스 만들기
먼저 바질을 잘 씻어서 말립니다. 냄비에 잣을 넣고 중불로 볶습니다. 믹서기에 올리브 오일을 먼저 넣고 마늘, 소금, 후추, 바질, 땅콩, 파마산 치즈를 넣고 잘 섞습니다. 재료가 잘 섞인 후 유리 병에 담긴 소스를 냉장고에 넣으십시오. 페스토 소스는 냉동실에 1-2 개월 동안 보관할 수 있습니다.
