케 피어는 어떻게 만들어 집니까?

Kefir는 이제 시장에서 쉽게 구할 수있는 제품입니다. 그러나 기성품 kefir를 사고 싶지는 않습니다. 내가 직접 만들 것이라고 말하면 해결책은 간단합니다. 대형 식료품 점이나 약초상에서 케 피어 곡물을 구입할 수도 있습니다.

기재:

우유 1 리터

케 피어 1 큰술

유리 병

플라스틱 스트레이너

집에서 케 피어 만들기

먼저 우유를 끓여서 크림을 제거하십시오. 그런 다음 케 피어 곡물을 우유에 넣으십시오. 사용하는 용기가 금속이 아닌지 확인하십시오. 나무 숟가락으로 잘 섞는다. 깨끗한 천으로 용기를 덮으십시오. 20-25 ° C의 어두운 환경에서 2 일 동안 우유를 두십시오. 이 시간 동안 우유는 응고됩니다. 이 발효유를 플라스틱 여과기 나 무명천으로 걸러냅니다. 원한다면 이런 식으로 케 피어를 소비하거나 과일 곡물을 추가 할 수 있습니다.

케 피어를 얼마나 오래 섭취해야합니까?

케 피어는 냉장고에 보관할 수 있지만 2 일 이내에 섭취해야합니다.

케 피어 곡물을 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

냉장 : 다음 양조까지 케 피어 곡물을 보관하려면 비금속 용기를 사용하여 상단에서 손가락 한 개까지 깨끗한 식수와 함께 냉장고에 넣을 수 있습니다.

냉동실에서 : 오랫동안 보관하고 싶다면 동결시킬 수 있습니다. 그러나이 긴 기간은 약 2 개월입니다.

건조 : 케 피어 효모를 건조시켜 훨씬 오래 유지할 수 있습니다. 따라서 12 ~ 18 개월 동안 보관할 수 있습니다.

kefir의 장점 :

소화를 돕습니다 : 장내 식물상을 조절합니다. 영양소의 소화 및 흡수에 기여합니다. 이러한 유익한 미생물이 장에서 감소하면 설사, 변비 및 흡수 장애가 발생할 수 있으며, 케 피어는 천연 미생물 함량으로 이러한 문제를 예방하는 데 도움이됩니다.

면역력 강화 : 베타 카로틴은 면역 체계를 지원하고 체내에 축적 된 독소 물질의 번식을 방지하며 면역 체계를 약화시키는 미생물을 파괴합니다.

위궤양 예방 : 위궤양을 일으키는 "헬리코박터 파일로리"라는 박테리아를 파괴하는 데 도움이됩니다.

뼈 강화 : 많은 양의 칼슘이 함유되어 뼈의 발달을 지원하는 kefir는 어린이와 노인의 칼슘 요구량 증가에 효과적으로 대응합니다. 매일 2 잔의 케 피어를 섭취하면 일일 칼슘 필요량의 평균 60 %가 제공됩니다.

세포 재생 : 풍부한 비타민 E와 셀레늄 함량 덕분에 케 피어는 강력한 항산화 제입니다. 세포 파괴를 유발하는 독소 물질의 형성과 번식을 방지하여 세포 재생을 돕습니다.

혈당 균형 : Kefir는 다른 프로바이오틱스와 마찬가지로 단백질과 지방을 쉽게 소화합니다. 낮은 혈당 지수로 Kefir는 오랫동안 위장에 머물러 포만감을 느끼고 나중에 혈당을 증가시킵니다.

위 가스를 줄입니다. 젖산 발효는 소화를 촉진하고 위장의 가스를 완화합니다.

우울증으로부터 보호 : 트립토판 아미노산과 비타민 B가 함유되어있어 신경을 진정시키고 우울증을 줄여줍니다. 휴식과 수면을 유도하는 속성으로 편안하고 평화로운 수면을 제공합니다.

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