설탕 섭취와 당뇨병 사이의 밀접한 관계는 당뇨병과식이 제한에 대한 몇 가지 오해로 이어졌습니다. 당뇨병이있는 많은 사람들은 질병이없는 사람들과 같은 음식을 먹을 수 있지만 문제는 얼마나 자주 그리고 얼마나 자주 하는가입니다. 당뇨병 환자는 주로 과일을 먹을 수 있으며 실제로 설탕 및 기타 탄수화물이 많은 다른 가공 식품보다 선택하는 것이 좋습니다. 과일에는 당뇨병 환자가 정상적인 생활 방식을 유지하는 데 필요한 천연 섬유, 비타민, 효소 및 기타 필수 영양소가 포함되어 있습니다.
당뇨병과 혈당
과일이 당뇨병 환자에게 해로울 수 있다는 가정은 당과 인슐린 수치 간의 관계에서 비롯됩니다. 인슐린은 혈당, 혈당을 세포로 운반하며, 여기서 혈당은 연료로 사용될 수있는 글리코겐으로 저장됩니다. 많은 당뇨병 환자의 경우 신체는 당시 포도당으로 분해되는 다량의 설탕이나 탄수화물에 대처할 수있는 충분한 천연 인슐린을 생산할 수 없습니다. 당뇨병 메뉴는 음식에서 발견되는 당과 탄수화물의 상대적인 양을 고려하며이를 혈당 지수라고합니다.
과일 종류
대부분의 일반적인 과일은 혈당 지수 점수가 낮거나 중간이므로 대부분의 당뇨병 환자는 천연 인슐린 생산을 통해 과일 당을 대사 할 수 있습니다. 혈당 지수 점수가 낮은 일부 과일은 사과, 딸기, 배, 체리 및 자두입니다. 말린 대추 나 수박과 같은 일부 과일은 상대적으로 혈당 지수가 높지만 조금씩 먹을 수 있습니다. 많은 주스, 특히 농축액으로 만든 주스는 혈당 지수가 높으므로 소량 만 섭취해야합니다.
부분 수량
당뇨병 식단에서 과일을 먹는 비결은 적절한 양을 섭취하는 것입니다. 많은 전문가들은 탄수화물 15g 이하를 섭취 할 수 있다고 말합니다. 이것은 약 절반의 얼음, 한 줌의 라스베리 또는 두 숟가락의 건포도를 만듭니다. 당뇨병 환자는 단시간에 너무 많은 과일을 먹어서는 안되며, 하루 종일 과일 섭취량을 분산시켜야합니다. 한 번에 너무 많은 달콤한 과일을 섭취하는 것은 인슐린 의존성 당뇨병 환자에게 문제가 될 수 있지만 일반적으로 대부분의 과일은 혈당 수치에 위험한 급증을 일으키지 않습니다.
섬유 문제
사과와 오렌지와 같은 과일은 섬유질과 과당 및 과일 설탕을 제공합니다. 천연 섬유질이 많은 식품은 전분, 설탕 또는 기타 고혈당 성분이 높을 수 있기 때문에 당뇨병 환자가 식단에 충분한 섬유질을 섭취하는 것이 어려울 수 있습니다. 과일은 또한 달콤한 도넛과 브라우니와 같은 가공 당에 대한 당뇨병 환자의 욕구를 만족시킬 수 있습니다. 식사 사이에 소수의 포도 나 중간 크기의 사과는 당뇨병 환자가 이미 과로하고 인슐린을 생성하는 췌장에 부담을 줄 수있는 갑작스러운 스파이크를 만들지 않고도 혈당 수치를 유지할 수 있습니다.
아침을 먹지 않는 사람은 더 많은 음식을 먹는다
