캐비어는 무엇입니까? Hayvar는 어떻게 만들어지며 무엇에서 얻습니까?

캐비아는 영양가가 높습니다. 그것은 인체에 필요한 단백질 오메가 3와 같은 많은 물질을 포함하고 있습니다. 이러한 이점이있는 캐비어는 실제로 생선 알입니다.

캐비어는 무엇입니까?

풍성한 식탁에서 가장 중요한 음식 중 하나 인 캐비아는 다양한 생선의 알에서 생산됩니다. 다양한 종류의 캐비어가 있습니다. 가장 잘 알려진 두 종류의 캐비어는 블랙 캐비어와 레드 캐비어입니다. 블랙 캐비어는 덜 자주 생산되기 때문에 매우 가치가 있습니다. 이러한 유형의 영양가는 훨씬 더 풍부합니다. 블랙 캐비어는 세계 여러 나라에서 생산 및 거래되는 제품입니다.

레드 캐비아는 더 일반적인 품종입니다. 블랙 캐비어보다 영양소가 적습니다. 그러나 여전히 영양가가 높은 식품으로 알려져 있습니다. 레드 캐비어는 또한 우리나라의 일부 어종에서 생산됩니다.

캐비아는 일반적으로 검정과 빨강 유형으로 유명합니다. 그러나 회색과 갈색의 캐비어 유형도 있습니다. 이 색상의 캐비어도 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 그러나 맛 측면에서 검정과 빨강 캐비아를 대체하지는 않습니다.

캐비아는 수세기 동안 왕의 음식으로 묘사되어 왔습니다. 그것은 일반적으로 궁전과 귀족 테이블에 존재했습니다. 이 음식은 오스만 궁전 요리 문화에도 포함되어있는 것으로 알려져 있습니다. 일반적으로 아침 식사로 사용되는 캐비아는 샐러드 형태로도 준비 할 수 있습니다.

캐비아는 어떻게 만들어지며, 무엇에서 얻습니까?

캐비아는 다양한 어종의 알을 채취하여 얻은 음식입니다. 특히 카스피해에서 추출한 철갑 상어는 최고 품질의 캐비어를 생산합니다. 카스피해에서 추출한 철갑 상어에는 세 가지 유형이 있습니다. 이들은 Beluga, Asietra 및 Sevruga라고 불립니다. 세 가지 유형의 철갑 상어는 모두 세계 최고 품질의 캐비어 생산에 사용됩니다.

이 어종 외에도 캐비아는 연어에서 생산됩니다. 또한 캐비아는 송어와 숭어와 같은 물고기에서 구입합니다. 물고기의 알을 채취하는 동안 물고기는 죽지 않습니다. 물고기의 알은 배가 잘립니다. 그리고 물고기의 배가 세워져 다시 바다에 남겨졌습니다. 이러한 유형의 물고기는 일생 동안 여러 번 캐비어로 잡을 수있는 생물입니다.

캐비어는 다양한 방법으로 준비하고 먹을 수있는 식품입니다. 오늘날 크림 형태의 블랙 캐비어에서 생산되는 식품이 있습니다. 이들은 빵에 뿌려서 소비됩니다. 이 외에도 큰 종류의 캐비아는 밀가루로 구워 기름에 튀긴다.

일부 유형의 캐비어는 말린 형태로 판매됩니다. 이들은 소금에 절여 마른 고기로 준비됩니다. 음료와 함께 애피타이저로 그러한 캐비아를 섭취하는 것이 가능합니다.

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